男の料理

小アジの南蛮漬けに挑戦

我が家で取れた
「タマネギ」・「ピーマン」
買って来た
「人参」を入れる。
タレは、酒・みりん・さとう・しょうゆを入れて沸騰させ冷ます。
小アジははらわたを取り、塩コショウ、片栗粉を混ぜ、油で２度上げし、上がったらすぐにタレの中に入れる。（小アジにタレが滲みるため）

どうですか！！！。美味しそうでしょう？？？。
夕方、小物釣りのタクさんが釣ってきた、あじを刺身にする。
ちょっと切り目が小さかったかな。